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通过颜色就能判断葡萄酒的真假?看完这篇你也可以

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通过颜色就能判断葡萄酒的真假?看完这篇你也可以

更新时间: 2023-02-24

颜色往往是我们对葡萄酒的**印象。红葡萄酒有的深到发紫,有的是浅浅的棕色,还有漂亮的宝石红;白葡萄酒有的浅浅泛绿光,也有呈现出漂亮的金黄色。但哪种颜色说明一款酒有问题?哪种颜色是正常的?

下面这段1分钟的视频来自法国**喜剧电影《美食家》。美食杂志主编Charles Duchemin只需要看看杯中酒的色泽,便能够优雅从容的报上这款酒的产区,年份,酒庄名字,甚至连葡萄生长的地理情况也能分析出来。

这当然不是一概而论的,葡萄酒的颜色其实可以透露不少信息,陈年时间,产地,品种,酿造工艺,包括澄清以及过滤的程度,是否使用橡木桶等等,如果再结合瓶中的液面位置,甚至可以作为判断酒标真实性的参考。

葡萄酒专家在盲品时,颜色是需要郑重记录的内容之一。有经验的专家,单单通过颜色,就可以预判出很多酒的信息来。读完下面我们分享的知识点,知味的读者们,你们也可以做到。

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